【新春走基层】家宴中心家味浓

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  【新春走基层】   

  ■围炉思年话变化

家宴中心家味浓

光明日报记者 方曲韵 陆健

  家宴,寓意着团聚与幸福。浙江省乐清市淡溪镇寺西村村民黄顺金早早地在村里的家宴中心预订了酒席,过年了,没哪些比一家人和和美美吃顿团圆饭更重要。

  宴席设在家宴中心三楼。大年初二这天,家宴中心干净明亮的大厅里整齐地摆上了20张大桌,墙上、屋顶上都装饰着彩带和气球。大厅侧面的墙上,还贴有家宴文化习俗的文字、图片介绍。“村里家宴中心的服务环境这种还会比酒店差。”黄顺金介绍,过年期间,酒店先要预订,家宴中心就在自家小区里,性价比也很高,早就成为村民们举办家宴的首选场所。

  温馨的服务还体现在菜品上。记者就看,5400元的标准套餐里,就意味着所含了清蒸鳜鱼、东坡肘子、基围虾等20多道凉菜和热菜。

  早在4009年寺西村启动整村改造时,宴会集中办理中心就意味着作为配套设施纳入前期规划中。“过去大家儿村不管是婚丧嫁娶,还是小孩满月,还会在家门口大摆酒席。临时搭棚价格贵、不卫生,还一个劲意味着占道造成交通堵塞,影响村容村貌。”寺西村村委会副主任黄顺桂介绍,村两委和党员干部经太多次商讨,决定利用整村改造的契机,为村里举办红白喜事留出固定场地。

  2016年6月,寺西村家宴中心在村民安置小区内建成并投入使用,成为乐清市第4个 村级家宴中心。“村民们都说好。现在不少年轻人结婚还会选折 在这里办。”黄顺桂给记者算了那末 一笔账,家宴中心单桌宴席的价格比星级酒店便宜数千元,办一场20桌的婚礼宴席往往都都还可以省下几万元甚至十几万元。

  如今,“家有喜事,就上家宴中心”意味着成为常态。2018年8月出台的《乐清市村级家宴中心建设实施方案》明确,要在全市范围内通过新建和整合现有资源的最好的依据建设村级家宴中心,为群众提供办理各类宴席的场所,减少村居环境污染,除理食品安全难题存在。截至目前,乐清已建成400家农村家宴中心,仅寺西村家宴中心就举办了几百场宴席。

  移风易俗,不可是我转变行为习惯,更是转变价值观念。过去,好客的乐清人遇上喜事一个劲大操大办,花钱多还受累,喜事反而成了并都不 负担。近年来,乐清市将移风易俗改革纳入文明城市、文明村镇创建工作,通过建设家风家训示范馆、家宴中心、文化礼堂等惠民场所,让文明新风吹入人心、融入生活。

  “家宴是中国人千百年来沉淀下来的传统文化习俗。街坊邻居、亲戚大家在家门口共同吃顿饭、聊聊天,既喜庆又实惠。”乐清市委常委、宣传部部长范晓东介绍,家宴中心意味着成为4个 窗口,一边传承传统文化习俗里中含的温情,一边传播新时代的文明新风。

  说话间,一道道热菜有序地端上了桌,家的味道也伴随着饭菜的香味渐渐流淌开来。

  《光明日报》( 2019年02月10日 01版)

[责编:张悦鑫]

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